Suosittu Viestiä

Toimituksen Valinta - 2019

Voiko juustojen estäminen?

Ikään kuin me todella tarvitsisimme toisen syyn auttaa meitä herkulliseen juustoon, nyt on toinenkin: hymy. Tämä johtuu siitä, että tuoreessa tutkimuksessa todettiin, että juusto voi auttaa suojaamaan hampaita onteloita vastaan.

Äskettäin vuonna 2005 julkaistun tutkimuksen aikana. T Yleinen hammaslääketiedetutkijat jakoivat 68 henkilöä 12–15-vuotiaiksi kolmeen ryhmään. Yhdelle ryhmälle annettiin syödä cheddarjuustoa, toinen juo maitoa ja kolmas juoda sokerittomia jogurtteja. Jokainen kohde söi tai joi niiden määrättyä maitotuotetta kolme minuuttia ja huuhteli suuhunsa vedellä ennen kuin niiden pH-arvot mitattiin kolme 10, 20 ja 30 minuuttia kulutuksen jälkeen.

He havaitsivat, että maidon ja jogurtin ryhmissä ei tapahtunut pH: n muutoksia, kun taas juustoryhmä kohosi nopeasti pH-tasoihin. Tutkijat sanovat, että tämä johtuu siitä, että pureskella lisääntynyttä syljen tuotantoa, joka auttaa säätelemään suussa happamuutta. Toinen selitys on, että juusto sisältää tiettyjä yhdisteitä, jotka tarttuvat hammaskiilteeseen ja voivat suojata hampaita hapolta.

"Näyttää siltä, ​​että meijeri tekee suuhun hyvää", sanoo hammaslääketieteen akatemian edustaja Seung-Hee Rhee, DDS. "Maitotuotteet eivät ole ainoastaan ​​terveellisiä vaihtoehtoja hiilihapolle tai sokerille täytetyille välipaloille, vaan niitä voidaan pitää myös onteloiden ehkäisevänä toimenpiteenä."